超市及(jí)超級市(shi)場,一般(ban)是指商(shang)品開架(jià)陳列,顧(gù)客自我(wǒ)服務,貨(huo)款一次(ci)結算,以(yi)經營生(sheng)鮮食品(pǐn)、日雜用(yong)品為主(zhu)的商店(diàn)

超級市(shi)場是一(yi)種消費(fèi)者自我(wǒ)服務、敞(chǎng)開式的(de)自選售(shòu)貨的零(líng)售企業(ye)。它是二(èr)次大戰(zhan)後發展(zhǎn)起來，最(zui)先在歐(ou)美興起(qǐ)，現在在(zài)歐美十(shí)兒個國(guo)家中己(jǐ)有超級(jí)市場20萬(wan)個。

超級(ji)市場一(yī)般經銷(xiāo)食品和(hé)日用品(pǐn)為主，其(qi)特點主(zhǔ)要是，①薄(báo)💚利🐇多銷(xiāo)，基本上(shang)下設售(shòu)貨員經(jīng)營中低(dī)檔商品(pin)；②商品采(cǎi)用小包(bāo)裝、标明(míng)分量、規(gui)格和價(jia)格;③備有(yǒu)小💘車或(huo)貨筐、顧(gu)客⛹🏻‍♀️自選(xuan)商品；④出(chū)門👅一次(ci)結算付(fù)款。

初期(qī)的超級(jí)市場以(yi)食品為(wéi)主，兼售(shòu)少量雜(za)貨; 目前(qián)除上述(shù)外還兼(jiān)管化妝(zhuang)品、文具(jù)、五金、服(fú)裝等，多(duō)達七八(ba)千種，目(mù)前向綜(zōng)合服務(wu)發展，增(zēng)設停車(che)場，咖啡(fēi)館，俱樂(lè)部、電影(ying)院以及(ji)銀行、保(bǎo)險、郵政(zheng)等各種(zhong)服務設(shè)施，發展(zhan)很快，日(ri)本的超(chao)級市場(chang)銷售額(e)已超過(guo)百貨公(gong)司。

超級(ji)市場的(de)商品包(bao)裝， 真正(zheng)成為“無(wú)聲的推(tui)銷員”，目(mu)前要🙇🏻代(dai)替售貨(huò)員介紹(shào)商品，因(yīn)此其包(bāo)裝具有(you)介紹商(shāng)品名稱(chēng)💚、用途、産(chǎn)地、用法(fǎ)、價格份(fèn)量及特(te)點的功(gong)能。

2025年12月(yue)美國人(ren)邁克爾(ěr)·庫侖（Ｍichael Cullen）在(zài)美國紐(niǔ)約州開(kāi)設了第(di)一家超(chao)級市場(chang)--金庫侖(lùn)聯合商(shāng)店。當時(shi)，美國正(zheng)處在經(jing)濟大危(wei)機時期(qī)，邁⭕克爾(ěr)·庫侖根(gen)據他幾(jǐ)十年食(shí)品經營(yíng)經驗精(jīng)确設計(ji)了低價(jia)策💞略，并(bing)首創商(shāng)品品種(zhong)别定價(jià)方法。它(tā)的超級(ji)市場平(píng)均毛利(lì)率隻有(you)9％，這和當(dāng)時美國(guó)一般商(shang)店25-40％的毛(mao)☂️利率相(xiàng)比是令(ling)人吃驚(jing)的。為了(le)保證售(shòu)價的低(dī)廉，必須(xu)做到進(jin)貨價格(ge)的低廉(lián)，隻有大(dà)量📐進貨(huo)才能壓(yā)低💃🏻進價(jià)，邁克爾(ěr)·庫侖就(jiu)以連鎖(suǒ)的方式(shì)開設分(fen)号，建立(lì)起保證(zhèng)大量⚽進(jìn)貨的銷(xiāo)售系統(tǒng)。它首創(chuàng)了自助(zhu)式💯銷售(shòu)方式，采(cai)取一次(cì)性集中(zhōng)💋結算。

20世(shi)紀30年代(dai)中期以(yi)後，超級(ji)市場這(zhe)種零售(shou)組織形(xing)式由美(měi)🌐國逐漸(jian)傳到了(le)日本和(hé)歐洲。在(zai)我國，超(chāo)級市場(chang)💃🏻被引入(ru)于1978年，當(dāng)🔱時稱作(zuo)自🌈選商(shāng)場。